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瓜瓜園的地瓜薯條一直都是我很愛的地瓜料理點心，之前有嘗試過自製塔塔醬（請點我）搭配地瓜薯條做地瓜料理，結果意外的好吃～
當時就是參考瓜瓜園自己出的地瓜料理食譜做的，這次剛好看到瓜瓜園又有出新的沾醬地瓜料理食譜，當然要來嘗試一下囉～
這次我要做的地瓜料理是：「地瓜薯條配蒜香美乃滋沾醬」，步驟如下～
首先準備材料～這次的材料全都可以在全聯找到喔！材料有：美乃滋、蒜頭、無鹽奶油、黑胡椒適量、鹽巴適量，基本上只有美乃滋和奶油需要買，其他做這道地瓜料理的材料家裡都有～
需注意的是美乃滋要買日式的那一種，不是台式沙拉醬喔！
除了醬料的材料之外，當然還有最重要的主角：地瓜薯條啦！這次是用冰箱裡剩下的瓜瓜園脆波浪地瓜薯條，剛好一次清完它，下次去全聯就可以再補貨囉～
步驟一：把瓜瓜園地瓜薯條用氣炸鍋炸熟，用175度炸12分鐘後再用180度多炸2分鐘，中間偶爾拉出來翻一翻即可。瓜瓜園的地瓜薯條中我最愛這款藍色包裝的脆波浪薯條，吃起來口感最酥脆，也能沾到最多醬料～
步驟二：趁著炸薯條的空檔，可以來準備做這道地瓜料理食譜的精隨～蒜香美乃滋醬！首先將蒜頭切成蒜末，開小火和奶油及鹽巴一起炒，炒出香氣後盛起備用。剛炒好的蒜香奶油非常好吃，也可以多炒一點拿來抹麵包喔！
步驟三：將炒好的蒜末和美乃滋、黑胡椒攪拌均勻，蒜香美乃滋醬就完成囉！要記得不要貪快把美乃滋加進去一起炒，會變成油水分離的狀態喔～
醬料做完地瓜薯條也炸好了，不用半小時就能輕鬆端出的地瓜料理食譜，濃郁的蒜香和香甜的地瓜薯條意外超搭！美乃滋不但沒有膩口，淡淡的酸味反而有種清爽感，很適合當消夜點心喔！
以上就是這次地瓜料理食譜分享，希望大家會喜歡～
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